食品科学2013，Vol.34Issue(20)：329-333,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201320068
魔芋葡甘聚糖涂膜对牛角椒保鲜效果的影响
Effect of Konjac Glucomannan Coating on Quality Preservation of Cow Horn Pepper
摘要
关键词
牛角椒/魔芋葡甘聚糖/涂膜/保鲜Key words
cow horn pepper/konjac glucomannan/coating/preservation分类
农业科技引用本文复制引用
戴文婧,尹明安,沈建鹏,史孟凡,赵慧玲..魔芋葡甘聚糖涂膜对牛角椒保鲜效果的影响[J].食品科学,2013,34(20):329-333,5.基金项目
蔬菜优势产区规划行业支撑计划项目(K312020901) （K312020901）
杨凌秦岭山现代农业股份有限公司合作项目 （）
