食品科学2013，Vol.34Issue(21)：168-171,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201321035
γ-聚谷氨酸发酵液预处理的研究
Pretreatment of Fermented Mash Containing Poly-γ-glutamic acid (γ-PGA)
摘要
关键词
γ-聚谷氨酸(γ-PGA)/硅藻土/除菌体Key words
poly-γ-glutamic acid (γ-PGA)/diatomite/bacterial cells分类
生物科学引用本文复制引用
梁金钟,张露露,王风青..γ-聚谷氨酸发酵液预处理的研究[J].食品科学,2013,34(21):168-171,4.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD32B08) （2012BAD32B08）
