食品科学2013，Vol.34Issue(21)：329-332,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201321066
杏鲍菇发酵产物冻干粉功能成分分析及抗氧化活性
Analysis of Functional Components and Antioxidant Activity of Lyophilized Powder of Cultured Mycelia of Pleurotus eryngii
摘要
关键词
杏鲍菇/发酵产物/冻千粉/总黄酮/粗三萜/抗氧化/衰老小鼠模型Key words
Pleurotus eryngii/cultured mycelia/lyophilized powder/total flavonoids/crude triterpenes/antioxidant/aging mice model分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯金鑫,江一帆,赵晓静,段硕楠,王立安..杏鲍菇发酵产物冻干粉功能成分分析及抗氧化活性[J].食品科学,2013,34(21):329-332,4.基金项目
河北省科学技术研究与发展计划项目(11230908D) （11230908D）
河北省高等学校科学技术研究重点项目(ZH2011231) （ZH2011231）
