食品科学2013，Vol.34Issue(21)：339-343,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201321068
加工贮藏条件对乌贼内源性甲醛含量的影响
Effect of Processing and Storage on Endogenous Formaldehyde Content in Cuttlefish
摘要
关键词
乌贼/水煮/焙烤/贮藏/内源性甲醛Key words
cuttlefish/boiling/baking/storage/endogenous formaldehyde分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱仁义,李和生,王亚儿,孔静,徐霄晴..加工贮藏条件对乌贼内源性甲醛含量的影响[J].食品科学,2013,34(21):339-343,5.基金项目
浙江省优先主题计划项目(2009C03017-3) （2009C03017-3）
宁波大学学科建设项目(XKL11D2107) （XKL11D2107）
