食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(10)：85-90,6.
α-生育酚在花生油、芝麻油和菜籽油中的抗氧化效能
Antioxidative efficiency of α-tocopherol in peanut oil,sesame oil, and rapessed oil
摘要
关键词
α-生育酚/油脂氧化/抗氧化效能Key words
α-tocopherol/ oil oxidation/antioxidative capacity引用本文复制引用
朱雪梅,吴俊锋,胡蒋宁,赵士强,胡振瀛,熊华..α-生育酚在花生油、芝麻油和菜籽油中的抗氧化效能[J].食品与发酵工业,2013,39(10):85-90,6.基金项目
江西省自然科学基金(20122BAB214001) （20122BAB214001）
中国博士后面上基金(2012M511457) （2012M511457）
江西省博士后择优资助计划 （）
第47批留学回国人员科研启动基金,国家自然科学基金(31071561) （31071561）
