食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(10)：132-136,5.
臭鳜鱼中优良乳酸菌的分离筛选与鉴定
Isolation, screening and identification of lactic acid bacteria from salted and fermented manarin fish
罗靓芷 1武俊瑞 1刘佳艺 1李欣 1岳喜庆1
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110866
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摘要
关键词
臭鳜鱼/乳酸菌/筛选/鉴定Key words
salted and fermented manarin fish/ lactic acid bacteria/ screening/ identification引用本文复制引用
罗靓芷,武俊瑞,刘佳艺,李欣,岳喜庆..臭鳜鱼中优良乳酸菌的分离筛选与鉴定[J].食品与发酵工业,2013,39(10):132-136,5.
