食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(10)：151-155,5.
利用正交实验和模糊评价改进香榧加工工艺
Application of orthogonal experiment and fuzzy evaluation in development of Torreya grandis processing technology
汪瑶 1余勇 1郭磊 1陈旭 1丁之恩1
作者信息
- 1. 安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥,230036
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摘要
关键词
香榧/正交实验/模糊评价/加工工艺Key words
Torreya grandis/ orthogonal experiment/ fuzzy evaluation/ processed technology引用本文复制引用
汪瑶,余勇,郭磊,陈旭,丁之恩..利用正交实验和模糊评价改进香榧加工工艺[J].食品与发酵工业,2013,39(10):151-155,5.
