中国食物与营养2013，Vol.19Issue(1)：46-50,5.
植物源抗氧化肽的制备与功能评价
Preparation and Functional Assessment of Botanical Anti-oxidative Peptides
摘要
关键词
肽/抗氧化活性/制备/评价Key words
peptide/anti-oxidative/preparation/evaluation引用本文复制引用
徐梦辰,吕莹,丁轲,韩涛..植物源抗氧化肽的制备与功能评价[J].中国食物与营养,2013,19(1):46-50,5.基金项目
“农产品加工及贮藏工程”北京市重点建设学科资助. （）
