食品工业科技2013，Vol.34Issue(23)：77-83,7.
加热对大豆油品质特性的影响
Effect of heating on quality properties of soybean oil
摘要
关键词
大豆油/加热/品质特性Key words
soybean oil/ heating / quality properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
张雅娜,王妍,王欢,李杨,张妍,江连洲,隋晓楠,潘立炜..加热对大豆油品质特性的影响[J].食品工业科技,2013,34(23):77-83,7.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104). （863计划）
