食品科学2013，Vol.34Issue(22)：101-105,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201322020
响应面法优化超声辅助热水提取黄河鲤鱼鱼鳞明胶工艺
Optimization of Ultrasonic-Assisted Hot Water Extraction of Gelatin from Yellow River Cyprinus carpio haematopterus Scale
肖枫 1朱文学2
作者信息
- 1. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013
- 2. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471023
- 折叠
摘要
关键词
黄河鲤鱼/鱼鳞/响应面/超声辅助提取/明胶Key words
Cyprinus carpio haematopterus/scale/response surface methodology/ultrasound-assisted extraction/gelatin分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖枫,朱文学..响应面法优化超声辅助热水提取黄河鲤鱼鱼鳞明胶工艺[J].食品科学,2013,34(22):101-105,5.
