食品科学2013，Vol.34Issue(22)：311-314,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201322063
微真空贮藏压力对平菇保鲜效果的影响
Effect of Different Microvacuum Pressures on Quality Preservation of Pleurotus ostreatus
摘要
关键词
微真空贮藏/真空压力/平菇Key words
microvacuum storage/vacuum pressure/Pleurotus ostreatus分类
轻工纺织引用本文复制引用
王士奎,王丽娇,李文香,张圣杰,孙树杰..微真空贮藏压力对平菇保鲜效果的影响[J].食品科学,2013,34(22):311-314,4.基金项目
山东省自然科学基金联合专项(ZR2011CL009) （ZR2011CL009）
