食品与机械2013，Vol.29Issue(6)：229-231,261,4.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2013.06.056
高抗性淀粉米乳饮料的稳定性研究
Study on stabilities of rice milk riched with resistant starch
摘要
关键词
抗性淀粉/米乳饮料/稳定性Key words
resistant starch/ rice milk/ stability引用本文复制引用
刘莎莎,李保国,郭雯丽,陈岑..高抗性淀粉米乳饮料的稳定性研究[J].食品与机械,2013,29(6):229-231,261,4.基金项目
上海市农业成果转化项目(编号:113919N0400) （编号:113919N0400）
上海市联盟计划项目(编号:09dz1912500) （编号:09dz1912500）
上海大学生创新创业训练项目(编号:SH2012117) （编号:SH2012117）
