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真空冷冻干燥技术在食品加工应用中的关键问题

宋凯徐仰丽郭远明苏来金

食品与机械2013，Vol.29Issue(6)：232-235,4.

食品与机械2013，Vol.29Issue(6)：232-235,4.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2013.06.057

Some key issues on vacuum freezing technology in food application

宋凯 ¹徐仰丽 ²郭远明 ¹苏来金²

作者信息

食品/真空冷冻干燥技术/关键问题

food / vacuum freezing technology/ key issues

宋凯,徐仰丽,郭远明,苏来金..真空冷冻干燥技术在食品加工应用中的关键问题[J].食品与机械,2013,29(6):232-235,4.

浙江省科技计划(编号:2012F20026) （编号:2012F20026）

浙江省重大科技专项(编号:2008C2009) （编号:2008C2009）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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