肉类研究Issue(10)：6-8,3.
皮质醇激素和血液生化指标变化对猪肉劣质肉的指示作用
Validity of Cortisol and Blood Biochemical Parameters to Indicate PSE and DFD Pork
摘要
关键词
皮质醇/血液生化指标/劣质肉/指示作用Key words
cortisol/blood biochemical parameters/PSE and DFD pork/indication分类
轻工纺织引用本文复制引用
田寒友,邹昊,刘文营,李金春,李家鹏,乔晓玲..皮质醇激素和血液生化指标变化对猪肉劣质肉的指示作用[J].肉类研究,2013,(10):6-8,3.基金项目
国家公益性行业(农业)科研专项(201303083) （农业）
