食品工业科技2013，Vol.34Issue(24)：83-87,5.
高压二氧化碳对鲜榨梨汁杀菌效果及动力学研究
Inactivation and kinetics analysis of aerobic bacteria in pear juice exposed to high pressure carbon dioxide
摘要
关键词
高压二氧化碳/梨汁/杀菌/动力学分析Key words
high pressure carbon dioxide/ pear juice /inactivation/ kinetic analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
廖红梅,丁占生,钟葵,龙飞翊,廖小军..高压二氧化碳对鲜榨梨汁杀菌效果及动力学研究[J].食品工业科技,2013,34(24):83-87,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31101360) （31101360）
中央高校基本科研业务费专项资金资助(JUSRP21125) （JUSRP21125）
江苏高校优势学科建设工程资助项目. （）
