食品工业科技2013，Vol.34Issue(24)：101-104,4.
慕萨莱思熬煮液流变学特性分析
Analysis of rheological properties of boiled grape juice associated with musalais process
摘要
关键词
慕萨莱思/葡萄汁熬煮液/流变学特性Key words
Musalais/ boiled grape juice/ rheological properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱丽霞,王强..慕萨莱思熬煮液流变学特性分析[J].食品工业科技,2013,34(24):101-104,4.基金项目
国家自然基金新疆慕萨莱思Saccharymoes cerevisiae发酵特性研究(13060023) （13060023）
新疆葡萄酒酿酒酵母遗传多样性及其发酵特性高通量分析(31260393)资助. （31260393）
