食品工业科技2013，Vol.34Issue(24)：219-224,6.
响应面优化猪肉真空腌制的工艺条件
Optimizing the vacuum brining parameters of pork by response surface methodology
摘要
关键词
猪肉/真空腌制/响应面法Key words
pork/ vacuum brining / response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
熊玲,张立彦..响应面优化猪肉真空腌制的工艺条件[J].食品工业科技,2013,34(24):219-224,6.基金项目
广东省教育部产学研结合项目(2011A090200030). （2011A090200030）
