食品工业科技2013，Vol.34Issue(24)：359-362,375,5.
大豆低聚肽抗氧化及抗疲劳作用评价
Evaluation of the antioxidant and anti-fatigue effect of soy oligopeptide
王鑫 1徐丽萍1
作者信息
- 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150076
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摘要
关键词
大豆低聚肽/抗氧化/抗疲劳Key words
soy oligopeptide/ antioxidation/ anti-fatigue分类
轻工纺织引用本文复制引用
王鑫,徐丽萍..大豆低聚肽抗氧化及抗疲劳作用评价[J].食品工业科技,2013,34(24):359-362,375,5.
