食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(11)：50-57,8.
基于电子鼻技术判别南美白对虾鲜度模型的建立
Establishment of the freshness of Penaeus vanmamei discriminant model based on the electronic nose technology
摘要
关键词
南美白对虾/新鲜度/电子鼻/主成分分析/fisher线性判别分析Key words
Penaeus vanmamei/ freshness/ electronic nose/ principal component analysis(PCA)/ fisher linear discriminant analysis(FLDA)引用本文复制引用
郭美娟,柴春祥,鲁晓翔,李立杰,任瑞娟..基于电子鼻技术判别南美白对虾鲜度模型的建立[J].食品与发酵工业,2013,39(11):50-57,8.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD38B01) （2012BAD38B01）
天津市自然科学基金资助项目(11JCZDJC17800) （11JCZDJC17800）
