食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(11)：129-133,5.
复合菌液态发酵米糠制备ACE抑制肽的预处理
Pretreatment of rice bran using composite bacteria liquid fermentation to prepare ACE inhibitory peptides
摘要
关键词
米糠/ACE抑制肽/复合菌/液态发酵/预处理Key words
rice bran/ACE inhibitory peptides/ composite bacteria/liquid fermentation/pretreatment引用本文复制引用
刘颖,刘显儒,窦博鑫,韩春然,张帅..复合菌液态发酵米糠制备ACE抑制肽的预处理[J].食品与发酵工业,2013,39(11):129-133,5.基金项目
黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目(2010td04) （2010td04）
黑龙江省科技厅攻关项目(GC12B403) （GC12B403）
