现代食品科技2013，Vol.29Issue(12)：2865-2869,2859,6.
玉米芯诱导米根霉生成葡萄糖淀粉酶的研究
Rapid Induction of Glucoamylase by Rhizopus oryzae on Corncob
崔莉 1朱海军 2李大婧 3高小女 1郁萌 2刘春泉4
作者信息
- 1. 江苏省农业科学院农产品加工所,江苏南京210014
- 2. 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心,江苏南京210014
- 3. 江苏省农业科学院园艺研究所,江苏南京210014
- 4. 南京师范大学金陵女子学院,江苏南京210097
- 折叠
摘要
关键词
葡萄糖淀粉酶/玉米芯/糖/米根霉/诱导Key words
glucoamylase/ corncob/ sugar/ Rhizopus oryzae/ induction引用本文复制引用
崔莉,朱海军,李大婧,高小女,郁萌,刘春泉..玉米芯诱导米根霉生成葡萄糖淀粉酶的研究[J].现代食品科技,2013,29(12):2865-2869,2859,6.
