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金银花叶有效成分的抗氧化活性研究

郑必胜 李会娜

现代食品科技2013,Vol.29Issue(12):2870-2876,7.
现代食品科技2013,Vol.29Issue(12):2870-2876,7.

金银花叶有效成分的抗氧化活性研究

Antioxidant Activity Constituents of Lonicera japonica Leaves

郑必胜 1李会娜2

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
  • 2. 广州现代产业技术研究院,广东广州510640
  • 折叠

摘要

关键词

金银花叶/抗氧化性/DPPH·法/FRAP法/ORAC法

Key words

Lonicera japonica leaves/ antioxidative activity/ DPPH·/ ferric reducing antioxidant potential assay/ oxygen radical absorbance capacity

引用本文复制引用

郑必胜,李会娜..金银花叶有效成分的抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2013,29(12):2870-2876,7.

基金项目

广州市科技计划项目资助(2012J5100024) (2012J5100024)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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