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中早熟苹果果实品质因子的选择

孟宪军 公丽艳 毕金峰 白沙沙 刘璇 王轩

食品科学2013，Vol.34Issue(23)：72-76,5.
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食品科学2013，Vol.34Issue(23)：72-76,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201323016

中早熟苹果果实品质因子的选择

Selection of Factors for Evaluating Fruit Quality of Mid-early Ripening Apple Cultivars

孟宪军 1公丽艳 1毕金峰 1白沙沙 2刘璇 3王轩2

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳 110866
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室,北京 100193
  • 3. 北京市营养源研究所,北京 100069
  • 折叠

摘要

关键词

中早熟苹果/品质/评价因子

Key words

mid-early ripening apple cultivars/quality/evaluation factor

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孟宪军,公丽艳,毕金峰,白沙沙,刘璇,王轩..中早熟苹果果实品质因子的选择[J].食品科学,2013,34(23):72-76,5.

基金项目

国家公益性行业(农业)科研专项(200903043-01-03) （农业）

沈阳市科技计划项目(F11-121-3-00) （F11-121-3-00）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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