食品科学2013，Vol.34Issue(23)：147-150,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201323031
不同采收期籼米外观与米饭食味品质的相关性分析
Correlational Analysis between Appearance and Eating Quality of Indica Rice Harvested at Different Times
徐兴凤 1钟业俊 1夏文 1刘成梅 1刘伟 1左艳娜 1艾亦旻1
作者信息
- 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047
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摘要
关键词
采收期/籼米/外观/食味品质Key words
harvesting time/indica/appearance/eating quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐兴凤,钟业俊,夏文,刘成梅,刘伟,左艳娜,艾亦旻..不同采收期籼米外观与米饭食味品质的相关性分析[J].食品科学,2013,34(23):147-150,4.
