食品工业科技2014，Vol.35Issue(1)：106-110,115,6.
熬煮条件对鸡骨高汤品质的影响研究
Study on effect of boiling conditions on quality of chicken bone stock
摘要
关键词
鸡骨高汤/熬煮条件/品质Key words
chicken bone stock/ boiling conditions/ quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾清清,张立彦..熬煮条件对鸡骨高汤品质的影响研究[J].食品工业科技,2014,35(1):106-110,115,6.基金项目
2011年广东省教育部产学研结合项目(2011B090400189). （2011B090400189）
