食品工业科技2014，Vol.35Issue(1)：133-136,4.
梅州金柚果肉中过氧化物酶特性的研究
Study on enzymatic characteristics of Peroxidase(POD) in pomelo
黎婕 1陈中 1林伟锋1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
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摘要
关键词
梅州金柚/过氧化物酶/酶学特性Key words
pomelo/ peroxidase/ enzymatic characteristics分类
轻工纺织引用本文复制引用
黎婕,陈中,林伟锋..梅州金柚果肉中过氧化物酶特性的研究[J].食品工业科技,2014,35(1):133-136,4.
