食品工业科技2014，Vol.35Issue(1)：164-167,173,5.
桶装胀罐番茄酱中腐败菌分离纯化及鉴定研究
Study on isolation and identification of the spoilage microbes in bottled tomato sauce and their characteristics
摘要
关键词
番茄酱/腐败/分离/16S rDNA序列分析Key words
tomato sauce/ taint/ isolated / 16S rDNA sequencing analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨红红,陈国刚,刘娅,江英,王陈强..桶装胀罐番茄酱中腐败菌分离纯化及鉴定研究[J].食品工业科技,2014,35(1):164-167,173,5.基金项目
自然基金项目(31260388) （31260388）
兵团科技攻关计划(2012BA013). （2012BA013）
