食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(12)：131-134,4.
苹果膳食纤维的超声辅助臭氧脱色工艺
The decolorizing technology of apple dietary fiber by the combination of ultrasonic irradiation and ozone
摘要
关键词
苹果渣/膳食纤维/臭氧/超声波/脱色Key words
apple pomace/ dietary fiber/ ozone/ ultrasonic/ discoloration引用本文复制引用
李蕊岑,陈雪峰,武凤玲..苹果膳食纤维的超声辅助臭氧脱色工艺[J].食品与发酵工业,2013,39(12):131-134,4.基金项目
陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项项目(2010ZDKG-04) （2010ZDKG-04）
