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SO2气态熏蒸结合固态缓释保鲜剂处理对红地球葡萄贮藏品质的影响

赵飞 张平 朱志强 农绍庄

食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(12)：182-186,5.
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食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(12)：182-186,5.

SO2气态熏蒸结合固态缓释保鲜剂处理对红地球葡萄贮藏品质的影响

Effect of SO2 fumigation coupled with solid slow-release preservatives on quality of Red Globe grapes during storage

赵飞 1张平 2朱志强 2农绍庄1

作者信息

  • 1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连,116034
  • 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384
  • 折叠

摘要

关键词

红地球葡萄/贮藏/保鲜剂/生理指标

Key words

Red Globe grapes/ storage/ preservatives/ physiological index

引用本文复制引用

赵飞,张平,朱志强,农绍庄..SO2气态熏蒸结合固态缓释保鲜剂处理对红地球葡萄贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2013,39(12):182-186,5.

基金项目

国家葡萄产业技术体系建设项目(CARS-30-jg-02),天津市农业科学院院长基金(12002). （CARS-30-jg-02）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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