中国食品添加剂Issue(6)：124-128,5.
西瓜籽油的体外抗氧化作用研究
In vitro anti-oxidative study of watermelon seed oil
孟宇竹 1雷昌贵 1蔡花真1
作者信息
- 1. 河南质量工程职业学院食品与化工系,平顶山467000
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摘要
关键词
西瓜籽油/体外抗氧化/自由基/还原能力Key words
oil from watermelon seed/anti-oxidation in vitro/free radical/reducing power分类
轻工纺织引用本文复制引用
孟宇竹,雷昌贵,蔡花真..西瓜籽油的体外抗氧化作用研究[J].中国食品添加剂,2013,(6):124-128,5.
