中国食品学报2013，Vol.13Issue(12)：12-20,9.
枯草芽孢杆菌液态发酵菜籽粕制备抗氧化肽
Preparation of Antioxidant Peptides by Bacillus Subtilis Liquid-state Fermentation from Rapeseed Meal
摘要
关键词
液态发酵/菜籽抗氧化肽/枯草芽孢杆菌/响应面分析Key words
liquid-state fermentation/ rapeseed antioxidant peptides/ Bacillus subtilis/ response surface analysis引用本文复制引用
何荣海,刘磊,蒋边,翟庆娇,马海乐..枯草芽孢杆菌液态发酵菜籽粕制备抗氧化肽[J].中国食品学报,2013,13(12):12-20,9.基金项目
国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03) （2013BAD10B03）
江苏省农业科技支撑计划(BE2011401) （BE2011401）
江苏省自然科学基金项目(BK2012708) （BK2012708）
江苏省农产品物理加工重点实验室开放基金(JAPP2010-9) （JAPP2010-9）
江苏高校优势学科建设工程资助项目 （）
