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1种复合固体保鲜剂的研制及在杨梅非冷链物流中的应用

李共国 曹凯明 颜章明 王卫锋 孙志栋

中国食品学报2013，Vol.13Issue(12)：115-121,7.
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中国食品学报2013，Vol.13Issue(12)：115-121,7.

1种复合固体保鲜剂的研制及在杨梅非冷链物流中的应用

Development of a Composite Solid Preservative and Application in the Myrica Rubra Non-Cold Chain Logistic

李共国 1曹凯明 1颜章明 1王卫锋 2孙志栋3

作者信息

  • 1. 浙江万里学院宁波市农品加工技术重点实验室 浙江宁波315100
  • 2. 浙江万里学院宁波市农品加工技术重点实验室 浙江宁波315100
  • 3. 上海海洋大学食品学院 上海200090
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摘要

关键词

复合保鲜剂/抑菌剂/脱乙烯剂/杨梅/非冷链物流

Key words

composite preservative/ antibacterial agent/ deethylenizer/ Myrica rubra/ no-cold chain logistic

引用本文复制引用

李共国,曹凯明,颜章明,王卫锋,孙志栋..1种复合固体保鲜剂的研制及在杨梅非冷链物流中的应用[J].中国食品学报,2013,13(12):115-121,7.

基金项目

宁波市农村科技创新创业资金项目(201001C8003014) （201001C8003014）

宁波市科研攻关项目(2010C10031) （2010C10031）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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