食品工业科技2014，Vol.35Issue(2)：162-165,170,5.
莲子多酚氧化酶的酶学性质
Enzymatic properties of polyphenol oxidase from Lotus seed
摘要
关键词
莲子/多酚氧化酶/金属离子Key words
Lotus seed/polyphenol oxidase/metal ion分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑天闻,徐婷婷,范亚苇,刘小如..莲子多酚氧化酶的酶学性质[J].食品工业科技,2014,35(2):162-165,170,5.基金项目
江西省青年科学基金资助项目(20132BAB214002) （20132BAB214002）
江西省教育厅科学技术研究青年基金项目(GJJ13024) （GJJ13024）
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301578). （31301578）
