食品工业科技2014，Vol.35Issue(2)：197-200,205,5.
金丝小枣枣泥酵素发酵工艺的研究
Study on the fermentation techniques of golen silk jujube paste leaven
董洁 1夏敏敏 1王成忠 1孙曙光 2孙久玉1
作者信息
- 1. 山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南250353
- 2. 山东省食品发酵工业研究设计院,山东济南250013
- 折叠
摘要
关键词
金丝小枣枣泥酵素/发酵/超氧化物歧化酶(SOD)Key words
golen silk paste jujube leaven/fermentation/superoxide dismutase(SOD)分类
轻工纺织引用本文复制引用
董洁,夏敏敏,王成忠,孙曙光,孙久玉..金丝小枣枣泥酵素发酵工艺的研究[J].食品工业科技,2014,35(2):197-200,205,5.
