食品科学2013，Vol.34Issue(24)：140-143,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201324029
中红外光谱法快速鉴别掺杂羟丙基淀粉的魔芋粉
Rapid Identification of Konjac Flour with Adulterated Hydroxypropyl Starch based on Mid-infrared Spectroscopy
摘要
关键词
中红外光谱法/快速鉴别/掺假/魔芋粉Key words
mid-infrared spectroscopy/rapid identification/adulteration/konjac flour分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴月蛟,董刚,张盛林,郝新梅,钟耕..中红外光谱法快速鉴别掺杂羟丙基淀粉的魔芋粉[J].食品科学,2013,34(24):140-143,4.基金项目
国家级大学生创新创业训练计划项目(1210635029) （1210635029）
重庆市“121”科技支撑示范工程项目 （）
