食品科学2013，Vol.34Issue(24)：279-284,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201324058
冰水预冷及贮藏温度对水芹贮藏品质的影响
Effects of Ice Water Precooling and Storage Temperature on Physiological and Biochemical Characteristics of Oenanthe javanica
摘要
关键词
水芹/冰水预冷/贮藏温度/生理生化Key words
Oenanthe javanica/ice water precooling/storage temperature/physio-biochemical characteristics分类
轻工纺织引用本文复制引用
庄言,张婷,韩永斌,顾振新..冰水预冷及贮藏温度对水芹贮藏品质的影响[J].食品科学,2013,34(24):279-284,6.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD27B03) （2012BAD27B03）
