食品工业科技2014，Vol.35Issue(3)：59-62,66,5.
苹果枝条多酚对草鱼保鲜效果的研究
Preservative properties of apple branch extracts for Grass carp
摘要
关键词
苹果枝条多酚/草鱼/山梨酸钾/保鲜Key words
apple branches polyphenol/grass carp/potassium sorbate/preservation分类
轻工纺织引用本文复制引用
张娟,郭玉蓉,陈玮琦,李帅,郑文龙,张晓瑞..苹果枝条多酚对草鱼保鲜效果的研究[J].食品工业科技,2014,35(3):59-62,66,5.基金项目
农业部现代苹果产业技术体系建设专项基金资助(CARS-28). （CARS-28）
