食品工业科技2014，Vol.35Issue(3)：67-70,75,5.
微粉化对豌豆粉理化性质的影响
Effect of micronization on the physicochemical properties of pea powder
摘要
关键词
豌豆粉/微粉化/理化性质/加工性质Key words
pea powder/micronization/physicochemical properties/functional properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭婷,孙宝国,汪丽萍,谭斌..微粉化对豌豆粉理化性质的影响[J].食品工业科技,2014,35(3):67-70,75,5.基金项目
"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD34B05) （2012BAD34B05）
"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD34B08). （2012BAD34B08）
