食品工业科技2014，Vol.35Issue(3)：396-400,5.
酪蛋白胶束结构和理化性质的研究进展
Advances in structure and physicochemical properties of casein micelle
摘要
关键词
酪蛋白胶束/结构/理化性质Key words
casein micelles/structure/physicochemical properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
范金波,王鹏杰,周素珍,吕长鑫,冯叙桥..酪蛋白胶束结构和理化性质的研究进展[J].食品工业科技,2014,35(3):396-400,5.基金项目
渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301) （BHU20120301）
渤海大学博士启动基金项目(BHU201250). （BHU201250）
