食品科学2014，Vol.35Issue(1)：12-17,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201401003
EDC和NHS对玉米醇溶蛋白成膜性质的影响
Effects of EDC and NHS on Physical Properties of Zein Films
摘要
关键词
1-乙基-3-(3-二甲基氨丙基)碳二亚胺盐酸盐(EDC)/N-羟基琥珀酰亚胺(NHS)/玉米醇溶蛋白/成膜性质Key words
1-ethyl-3-(3-dirnethylaminopropyl) carbodiimide (EDC)/N-hydroxysuccinimide (NHS)/zein/film properties分类
化学化工引用本文复制引用
张敏,陈野,刘君,周淑红,王君予,李燕丹..EDC和NHS对玉米醇溶蛋白成膜性质的影响[J].食品科学,2014,35(1):12-17,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31071634) （31071634）
