食品科学2014，Vol.35Issue(1)：69-73,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201401013
普鲁兰多糖-明胶可食性膜的特性
Properties of Pullulan-Gelatin Composite Films
摘要
关键词
普鲁兰多糖/明胶/可食性膜/氧气透过率/抗拉强度Key words
pullulan/gelatin/edible film/oxygen permeability/tensile strength分类
轻工纺织引用本文复制引用
高丹丹,徐学玲,江连洲,张超,马越,赵晓燕..普鲁兰多糖-明胶可食性膜的特性[J].食品科学,2014,35(1):69-73,5.基金项目
北京市优秀人才培养资助项目(2010D002020000012) （2010D002020000012）
