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PCR-DGGE法分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性

蒋厚阳陈芝兰赵国华杨吉霞

食品科学2014，Vol.35Issue(1)：167-173,7.

食品科学2014，Vol.35Issue(1)：167-173,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201401033

PCR-DGGE法分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性

Investigating the Diversity of Lactic Acid Bacteria in Tibetan Traditional Fermented Dairy Products by PCR-DGGE

蒋厚阳 ¹陈芝兰 ²赵国华 ¹杨吉霞³

作者信息

1. 西南大学食品科学学院,重庆400715
2. 西藏大学农牧学院生物技术中心,西藏林芝 860000
3. 重庆市农产品加工技术重点实验室,重庆400715
折叠

摘要

关键词

乳酸菌/生物多样性/聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳/系统进化树/优势菌种

Key words

lactic acid bacteria/biodiversity/polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE)/phylogenetic tree/dominant species

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

蒋厚阳,陈芝兰,赵国华,杨吉霞..PCR-DGGE法分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性[J].食品科学,2014,35(1):167-173,7.

基金项目

中央高校基本科研业务费专项(XDJK2009C039) （XDJK2009C039）

国家自然科学基金项目(31060020) （31060020）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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