食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(1)：61-64,4.
苹果挤压改性水溶性膳食纤维硫酸酯化的修饰
Sulfation modification on extrusion modified water-soluble dietary fiber from apple pomace
摘要
关键词
水溶性膳食纤维/硫酸酯化/红外光谱Key words
water-soluble dietary fiber/ sulfation/ FTIR引用本文复制引用
杨阳,陈雪峰,李蕊岑..苹果挤压改性水溶性膳食纤维硫酸酯化的修饰[J].食品与发酵工业,2014,40(1):61-64,4.基金项目
陕西省13115重大科技专项资金项目(No.2010ZDKG-04) （No.2010ZDKG-04）
