食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(1)：136-138,3.
食品添加剂对橘皮黄酮类化合物抗氧化性能的影响
Effect of food additives on antioxidation activity of flavonoid form orange peel
摘要
关键词
橘皮/黄酮类化合物/食品添加剂Key words
Orange peel/flavonoids/ food additives引用本文复制引用
李蜀眉,付忠实,刘相荣,盛显良..食品添加剂对橘皮黄酮类化合物抗氧化性能的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(1):136-138,3.基金项目
国家自然科学基金资助项目(50962010) （50962010）
