食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(1)：232-237,6.
南极磷虾在不同冻藏温度下品质变化
Quality changes of antarctic krill(Euphausia superba)stored at different frozen temperatures
俞所银 1包建强 1李越华 1许澄 1任青 1赵启蒙1
作者信息
- 1. 上海海洋大学食品学院,上海,201306
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摘要
关键词
南极磷虾/冻藏温度/品质变化Key words
antarctic krill/ refrigerated storage/ quality changes引用本文复制引用
俞所银,包建强,李越华,许澄,任青,赵启蒙..南极磷虾在不同冻藏温度下品质变化[J].食品与发酵工业,2014,40(1):232-237,6.
