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超声波辅助酶法分离提取葡萄酒泥酵母SOD工艺条件的优化

杜娜杨学山韩舜愈祝霞付文力王婧盛文军张波

食品科学2014，Vol.35Issue(2)：87-90,4.

食品科学2014，Vol.35Issue(2)：87-90,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201402016

Optimization of Process Conditions for Ultrasonic-Assisted Enzymatic Extraction of Superoxide Dismutase from Waste Wine Yeast

杜娜 ¹杨学山 ²韩舜愈 ¹祝霞 ¹付文力 ²王婧 ¹盛文军 ¹张波¹

作者信息

葡萄酒泥酵母/超氧化物歧化酶/超声波/蜗牛酶

wine yeast/superoxide dismutase (SOD)/ultrasound/snailase

轻工纺织

杜娜,杨学山,韩舜愈,祝霞,付文力,王婧,盛文军,张波..超声波辅助酶法分离提取葡萄酒泥酵母SOD工艺条件的优化[J].食品科学,2014,35(2):87-90,4.

甘肃省科技支撑计划项目(1104NKCA080) （1104NKCA080）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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