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高良姜多糖提取工艺优化及其抗氧化活性

郑义王卫东李勇朱园园郭静

食品科学2014，Vol.35Issue(2)：126-131,6.

食品科学2014，Vol.35Issue(2)：126-131,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201402023

Optimization of Extraction Process and Antioxidant Activities of Polysaccharides from Alpinia officinarum Hance

郑义 ¹王卫东 ²李勇 ¹朱园园 ²郭静¹

作者信息

高良姜/多糖/响应面法/抗氧化活性

Alpinia officinarum Hance/polysaccharides/response surface methodology/antioxidant activity

医药卫生

郑义,王卫东,李勇,朱园园,郭静..高良姜多糖提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品科学,2014,35(2):126-131,6.

苏北科技发展计划项目(BC2011401) （BC2011401）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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