食品科学2014，Vol.35Issue(2)：257-260,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201402050
酶水解-离子色谱法测定乳粉中多聚果糖含量
Determination of Polyfructose Content in Milk Powder by Enzymatic Hydrolysis Coupled with Ion Chromatography
白靖 1姜金斗 2陶大利2
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030
- 2. 农业部乳品质量监督检验测试中心,黑龙江哈尔滨 150090
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摘要
关键词
乳粉/果聚酶/多聚果糖/离子色谱Key words
milk powder/fructanohydrolase/polyfructose/ion chromatography分类
轻工纺织引用本文复制引用
白靖,姜金斗,陶大利..酶水解-离子色谱法测定乳粉中多聚果糖含量[J].食品科学,2014,35(2):257-260,4.
