食品科学2014，Vol.35Issue(2)：271-276,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201402053
贮藏温度对哈密瓜蔗糖代谢途径中14种酶活性的影响
Effects of Different Storage Temperatures on the Activities of Fourteen Enzymes Involved in Sucrose Metabolism in Hami Melon
摘要
关键词
贮藏温度/哈密瓜/蔗糖代谢/酶活性/呼吸作用Key words
storage temperature/Hami melon/sucrose metabolism/enzyme activity/respiration分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡修臻,庞广昌..贮藏温度对哈密瓜蔗糖代谢途径中14种酶活性的影响[J].食品科学,2014,35(2):271-276,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(30871951) （30871951）
天津市科技支撑计划项目(10ZCKFNC01800) （10ZCKFNC01800）
