食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(2)：51-54,4.
解冻方法对船上冻结南极磷虾品质变化的影响
Effect of different thawing methods on quality changes of frozen antarctic krill (Euphausia superba) on ship
摘要
关键词
南极磷虾/解冻方法/品质变化Key words
antarctic krill/ thawing methods/ quality changes引用本文复制引用
刘会省,迟海,杨宪时,李学英..解冻方法对船上冻结南极磷虾品质变化的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(2):51-54,4.基金项目
国家高技术研究发展计划项目(编号:2011AA090801) （编号:2011AA090801）
农业部南极海洋生物资源开发利用专项(2010-2014) （2010-2014）
南北极环境综合考察与评估专项(CHINARE2012-01-06) （CHINARE2012-01-06）
